Les Personnes


La Direction

Locanda La Raia est gérée par João et Stéphanie, un jeune couple avec une expérience solide dans l’hospitalité internationale. Ce sont eux qui, avec leur passion, s’assurent que chaque détail reflète l’esprit de la Locanda et contribue à rendre inoubliable le temps passé dans cet endroit à Gavi.

La Cuisine

Simone et Valeria sont deux jeunes chefs de la région qui ont acquis de l’expérience en Italie et à l’étranger. Leur interprétation de la cuisine italienne locale provient de l’utilisation d’ingrédients biologiques et biodynamiques de la ferme La Raia. Leur cuisine apporte un authentique sentiment de confort “ comme à la Maison”.

Le Personnel

Tout notre personnel provient de la région de Gavi. Ce sont des gens jeunes, qualifiés et passionnés qui ont bien compris notre style d’accueil: une contribution géniale à cette atmosphère authentique que seul un service impeccable et invisible peut garantir.