Le Persone


La Direzione

La Locanda La Raia è affidata a João e Stéphanie, una giovane coppia dalla solida esperienza nell’hotellerie internazionale. Con la loro passione fanno sì che ogni dettaglio corrisponda allo spirito della Locanda e contribuisca a rendere indimenticabile il tempo trascorso in questo angolo del Gavi.

La Cucina

Simone e Valeria sono due giovani chef della zona con esperienza in Italia e all’estero. Nel loro modo di interpretare la cucina di territorio italiana sono partiti dall’utilizzo delle materie prime provenienti da coltivazione biologica e biodinamica dell’all’azienda agricola La Raia. La la loro è una cucina autenticamente di casa.

Lo Staff

Le persone del nostro staff provengono dalla zona del Gavi. Sono giovani, capaci, pieni di passione e hanno compreso appieno il nostro stile di accoglienza. Sono le figure ideali per contribuire a creare quel clima autentico che solo un servizio impeccabile e invisibile può garantire.